吃得越咸胖得越快?别让"高盐"伤了孩子
近些年来,越咸越快我国儿童肥胖问题日益严重,别让已成为影响儿童健康的高盐安康市某某运输服务培训中心一大隐患。肥胖不仅影响孩子的伤孩体型,还可能引发一系列的越咸越快健康问题,给孩子们的别让成长道路上增加不必要的负担。其中,高盐因偏好重口味食物而导致不均衡的伤孩膳食,是越咸越快引起超重肥胖的重要原因之一。
吃得越咸 胖得越快
一提到超重肥胖,别让我们往往最先想到的高盐是高油和高糖,其实,伤孩高盐同样会导致超重肥胖,越咸越快甚至不亚于高油和高糖饮食。别让安康市某某运输服务培训中心虽然盐能赋予食物咸味,高盐还能增强甜味、提高鲜味、掩盖金属或者化学异味,完善整体的风味特征,能维持人体的渗透压和酸碱平衡,帮助人体维持神经和肌肉的正常兴奋性,维持身体健康,但摄入过多也会产生许多危害。
国内外多项研究发现,超重和肥胖与高盐摄入关系密切,较高的盐摄入量会增加肥胖的发病风险。研究人员认为,高盐饮食导致健康人空腹生长激素释放肽增加可能是肥胖的一种发病机制,高盐摄入会导致内源性果糖和噬菌体增加,同时产生瘦素抵抗导致肥胖。
因此,对于超重和肥胖人群,尤其是青少年,除了要控制油和糖的摄入,还要养成清淡的口味,减少食物中盐的量。
人们更关注糖 却忽视了盐
说到重口味,必然离不开盐油糖。长期摄入高盐、高油、高糖的食物会增加多种疾病的发病风险,因此“三减(减盐、减油、减糖)”就显得尤为重要。但人们往往更关注控糖,却忽视了控盐。调查显示,68%的消费者有控糖意愿,58.1%消费者在点饮品时会主动要求少糖或无糖,但在点餐时,只有31.4%消费者会主动要求商家少放盐。殊不知,中国人食盐摄入超标的情况更为严峻,高盐饮食对我们和孩子的健康危害甚至超过高油和高糖,应引起重视。
但中国居民的饮食习惯中食盐摄入量居高不下,《中国居民膳食指南》推荐11岁以上人群每天食盐摄入量不超过5克,但研究发现我国当前食盐摄入量是9.3克/天,几乎达到推荐量的2倍,而北方地区食盐量为16-18克/天,更是超过3倍。
盐与儿童血压密切相关
高盐的饮食会增加高血压的发病风险,还可增加脑卒中、胃癌和全因死亡的风险。国外研究结果显示,食物中添加盐的频率越高,过早死亡的风险就越高,预期寿命也越短。对于儿童青少年,高盐饮食同样具有危害,且年龄越小,伤害越大。盐与儿童血压密切相关,高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病的风险增加,减少儿童食盐摄入量可降低高血压和心血管疾病发生的风险。高盐饮食还会影响儿童体内对锌的吸收,影响孩子智力的发育,造成孩子免疫力下降,从而引发各种疾病。
儿童摄入盐超标 重要原因在厨房
研究显示,中国居民膳食中的盐一多半都来源于厨房,因此,减少家庭厨房盐的使用对于控制盐摄入至关重要。但在很多家庭中,家长在给孩子准备饭菜时,往往以自己的口感来决定咸淡,特别是口味较重的老人,更容易让孩子吃较咸的食物,增加了孩子盐的摄入量。根据发表在《营养学》杂志上的一份研究报告,美国79%的1-3岁儿童,87%的4-5岁儿童和90%的6-18岁儿童每天摄入了过多的盐。中国疾病预防控制中心营养与健康研究所在“中国儿童青少年营养与健康研究成果国家级报告会”上发布的数据也显示,中国儿童青少年钠摄入量普遍超标,平均超过建议值2倍多。
不同年龄段的儿童每天需要多少盐
那么,推荐儿童青少年每日盐摄入量为多少比较适宜呢?
2-3岁的儿童,推荐摄入量为≤2(克/天);
4-6岁的儿童,推荐摄入量为≤3(克/天);
7-10岁的儿童,推荐摄入量≤4(克/天);
11岁以上的儿童青少年,推荐摄入量为≤5(克/天)。
该如何科学减盐
1.做饭时少放5%-10%的盐
减少5%-10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响,且有助于人群逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯。
2.学会使用工具
限盐勺、低钠盐、减盐酱油等也可以一定程度上帮助人群控制盐的摄入;但建议肾脏疾病患者征询医生意见,不宜盲目选择低钠盐。
3.巧妙选择天然食材和调料增味、提鲜
用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等增味,用柠檬和醋等酸味物质提升咸味感觉。需要注意,鸡精、味精、酱油、蚝油、酱料等调料含有较高的钠,用它们提鲜时应适量、合理搭配。
4.警惕“隐形盐”
控制食盐摄入量,要同时注意减少“隐形盐”摄入,例如,面条、面包、饼干等食品中也含有盐,应注意总体摄入量。
![](https://static.ws.126.net/163/f2e/product/post_nodejs/static/logo.png)
(责任编辑:综合)
- 中西方文化碰撞,AI入驻纹身应用实现“下载即付费”
- DMO+云辇
- 直面风险、回应一切,郁亮:“万科瘦身”后会更健康
- 动静结合 三里屯商圈更新进行时
- 法国电信大亨泽维尔·尼尔进入字节跳动董事会
- 楼市迎来平淡“小阳春”
- 三亚机场“五一”假期预计运送旅客近30万人次
- “七年之咳”一朝得解 罪魁祸首竟是“小辣椒”
- 张铁明:“卓越计划”帮助培育高校建设世界一流科技期刊
- 中国南方航空:与中国商飞订立协议购买100架C919系列飞机
- 万科北京区域组织架构调整,重组为7个地区公司
- 航天员带回31.5公斤太空特产,其中包括32种生命实验样品
- 合肥孕妇被高空油瓶砸断脚趾,丈夫:胎儿疑似受惊,一个月后分娩
- 气候多湿易伤肝,疏肝祛湿这样吃
- “稚晖君”停更这一年:想赢下人形机器人,要像大公司那样去创业
- “七年之咳”一朝得解 罪魁祸首竟是“小辣椒”
- 踏春游玩,当心这个病!一家四口均确诊
- 伤病遮住隧道尽头的光,首位90后大满贯得主蒂姆挥手告别
- 宗馥莉全面接手杭州娃哈哈集团公司
- 俄别尔哥罗德州州长称在坍塌居民楼废墟下找到2具遗体
- 哈马斯最高领导人伊斯梅尔·哈尼亚在伊朗遭遇暗杀 views+
- 美联储献关键助攻,大宗商品迎来狂欢日 views+
- 【高中地理】洞庭湖水系演变与现代洪水灾害典例,河流阶地的形成 views+
- 委内瑞拉总统马杜罗宣布逮捕反对派领导人马查多 views+
- 美联储维持利率不变 暗示或于今年9月降息 views+
- 红旗飘飘!祖国各地官兵举行升旗仪式共庆节日 views+
- 李佳蔓晋级射箭女子个人16强 views+
- 孙颖莎晋级乒乓球女单八强 views+
- 热搜爆了!这枚金牌为何如此激动人心? views+
- 日媒:极端高温来袭,日本学校重新思考体育活动 views+